Aslında, bu hiç kaybolmamıştı. Şimdi artan sayıda kişi büyük resme bakmakta ve mutfağını sürdürülebilirlik cennetine dönüştürmektedir. Sürdürülebilir bir yaşam tarzına bütünsel bir yaklaşım, sadece ortam için güzel bir durum değil, ceplerimiz için de oldukça hoş bir durumdur. Burada pek çok alan vardır ve bunlar bir araya getirildiğinde mutfaklarımızı karbon etkisiz ortama doğru götürmek uzun zaman alabilir. Enerji etkin, A, A+ ve A++ sınıfı cihazlar artan oranda rağbet görmektedir. Standart cihazlar ile karşılaştırıldığında, enerji kullanımı anlamında %45'e varan oranda tasarruf mümkün olur. Aynı zamanda, sadece ihtiyacınız olanlara sahip olmaya yönelik de bir trend söz konusudur. Gerçekten büyük bir ikili fırına ve beş gözlü ocağa ihtiyacınız var mı? Belki vardır, ancak yine de sormaya değerdir. Sürdürülebilir malzemeler de en üst düzey mutfaklarda yerini almaktadır. Granit ise kuvars, geri dönüşümlü cam veya kağıt ile yapılan ve sonra reçineye dökülen dayanıklı bir alaşım olan CaesarStone’un yolunu açmaktadır. Fayanslar geri dönüşümlü ve çevreci olan cam karolardan yapılarak yeni bir tasarım ve kendi kişiliğini yansıtma dünyasına kendilerini sunabilirler. Çok iyi bir yenilenebilir kaynak olan bezir yağından üretilmesinden ötürü muşamba ciddi şekilde yeniden kullanım alanı bulmaktadır. Bambu ve Mantar da modern mutfaklarda yerini almaktadır, çünkü her ikisi de Meşe gibi sert ağaçlara oranla daha yüksek çevreci özelliklere sahiptir. Çoğumuzun zaten yapıyor olduğu tüm bu etkin atık yönetimi ve geri dönüşüm ile birlikte mutfağınız kesinlikle sürdürülebilir yaşama doğru global trendin bir parçası olacaktır.